韓國牧師親授正宗韓國泡菜

前幾天在一場聚會中，有一位來自韓國的牧師，現場示範家鄉的韓國泡菜作法，怕忘了先把流程記下來，改天俺再實作一遍與大家分享。

大白菜對切或切塊，用鹽巴搓揉後靜置一段時間，約四五個鐘頭或短一點時間都OK，然後將鹽洗掉。.

配料：蔥段、洋蔥、辣椒粉、蒜末及薑末

韓國的辣椒粉，好像是整條辣椒研磨而成，是粗顆粒狀的，不是非常細的那種粉狀，不知道台灣哪兒買得到？

再將蒜末及薑末放進去一起攪拌就完成了。牧師說可以嚐嚐味到，可酌量再放點鹽、糖或魚露，在韓國做泡菜是不放醋的