台灣香檬「食」在用途廣泛 市場正夯【新唐人亞太台2012年3月23日訊】
在日本視為長壽果的台灣香檬,又稱「扁實檸檬」,老一輩的人,都叫它「山桔子」,帶您來看到,屏東縣,有一位農民邱永豐,經過六年的辛苦,終於培育成功,開發出香檬原汁、香腸、冰淇淋等各種產品,因營養價值高,市場正夯。 加入香檬原汁,有香檬獨特香味及口感的豬腳沾醬,讓人忍不住一口接一口。 屏東縣長 曹啟鴻:「(縣長:加了這香檬沾醬,這豬腳感覺怎麼樣)哎呀!你自己吃吃看,真的,你不要怕胖啦。」香檬雞、香檬香腸、香檬虱目魚湯等,各種美味料理的入菜原料,這好滋味,全都來自台灣香檬。 永信合作社理事主席 邱永豐:「香檬含有多量的類黃酮素,還有它抗氧化的成份非常的高,所以一般吃起來你會覺得它有溫暖的感覺,所以說它的成份很高的時候,對人體是有幫助的。」 香檬果實外表粗糙、長得像金桔,橙黃的果肉散發著濃郁的桔香氣味,及特殊的果酸香味,由於香檬在日本沖繩當地需求量大,後來日商曾循線到台灣尋找到南台灣的果農。 農民李瑞云:「接觸這個香檬,那時候想要改種,又覺得是不是會冒險,會害怕!所以我們就夫妻兩個喝了一年多,可能它的維他命C很高,體質改善很多的時候,決定去年就把五公頃多的檳榔砍掉,就改種植香檬,最主要是香檬不用使用農藥,對自己身體健康比較好,就是賣給國人喝也比較健康。」 食安問題,全民關注,只要是天然健康,已經是業者永續經營的王道。 新唐人亞太電視 李涓榕 台灣屏東採訪報導 |
新興作物扁實檸檬 市場初展露撰文/攝影:特約記者張睦理發佈單位:屏東縣政府農業處
俗稱「台灣香檬」的扁實檸檬,在屏東永信蔬果運銷合作社理事主席邱永豐的用心栽培下培育成功,為了慶祝3年有成,日前7月31日特別舉辦一場扁實檸檬產品發表會,屏東縣政府農業處處長林景和、屏東科技大學賴宏亮教授、行政院農業委員會農業試驗所黃阿賢博士等人出席盛會,其中日本沖繩物產企業株式會社特派代表田場典篤、池原質子等人,在台灣農業策略聯盟基金會執行長陳保佑陪同下蒞臨會場,希望與進一步洽談中日合作。 日文稱為「sikuwasa」的扁實檸檬,據說是由台灣傳到日本琉球,原本是庭園作物,常當成織布染料,後來經醫學研究,果實含豐富營養成份,是目前類黃酮素含量最高作物,可當成養生食材,經報導後在日本興起一股熱潮,由於扁實檸檬產量不足,之前日方廠商來台尋找原種,不過卻誤拿四季桔回去研究,發覺成份不同後,再次來台找到對柑橘作物研究頗有心得的邱主席,得知合作社正栽培扁實檸檬,並且台灣產的所含的機能性成分川陳皮素(nobiletin)比日本品種高,更吸引日方進一步合作。 邱主席說明,扁實檸檬是台灣原生種,由農試所黃阿賢博士協助種源開發並試種成功,現在合作社社員共種植約40公頃,扁食檸檬1年有3次產期,主要產季在夏季,每公頃可種600株,每株產量約50公斤,此次發表會邀請日本貿易團體來台洽談合作關係,預計收購200公噸,不過以現在栽培面積還不夠供應,邱主席表示如果談妥中日合作模式,未來將極力推廣社員擴大生產規模,並開發國內量販超市市場與國人分享。 屏東縣府農業處林處長表示,扁實檸檬是屏東新興作物,未來前景看好,屏東縣政府會也將協助永信合作社與日本公司契約生產,並推廣當地農民規模生產,未來將發展成屏東另一項重要農產。 |
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